海参今年丰产,养殖户盼丰收

by admin on 2020年2月10日
中国水产频道报道,据台湾媒体报道,台湾高屏溪口鳗鱼苗捕捞作业开始,渔民近日纷纷顶着艳阳满身冒汗捕捞却几乎没有收获,尽管物以稀为贵,今年鳗鱼苗开盘价冲高到一尾新台币100元,对渔民而言却是虚幻“白金”,渔民感叹地说,若这种情况继续下去,这个年恐怕难过。 林园能生水产养殖场负责人刘瑞鸿表示,高屏地区捕捞鳗鱼苗从屏东东港、林边到高雄大林埔海域,捕获量约占全台湾三分之一,其中以高屏溪出海口捕获量最大,而此区捕捞季节从11月开始,持续到几乎没有鳗鱼苗才结束。 鳗鱼苗除眼睛是两个黑点,通体呈透明状,被渔民称为白金,因捕捞季节持续到春节,渔民是否能过好年,端看捕捞鳗鱼苗是否丰收。 他指出,以前高屏溪口鳗鱼苗非常多,林园渔民有时一天可以捕捞到数十万尾,甚至上百万尾,虽然那时候价格较低,但捕捞所得还是相当可观。 他说,近年来鳗鱼苗价格上涨,前年开盘价每尾60元已创历史新高,没想到去年冲高到95元,今年又上涨到100元,然而,渔民收益不增反减,原因是鳗鱼苗量大减,近日林园渔民一天捕获量只有几百尾,而船筏油料价格上涨,根本不敷成本。 “大环境改变是造成鳗鱼苗数量大减主因”,刘瑞鸿分析,除机械化、电子化、网具改良过度捕捞导致鳗鱼苗减少,近年来气候发生极大变化,加上高屏溪出海口水流、潮汐、水质也发生变化,长此下去,高屏溪口鳗鱼苗有消失之虞。 :鳗鱼苗 水产养殖 渔民 中国水产门户网 价格上涨 水产论坛苗量大减
养殖的大黄鱼体态略显臃肿渔民用机器将小鱼、小虾加工成大黄鱼饵料 核心提示:宁德大黄鱼又称“黄花鱼”、“黄瓜鱼”,由于肉质鲜嫩,成为福州市民的餐桌常客。不少上了年纪的福州市民说:“以前吃的大黄鱼,肉质结实、清甜。而现在的大黄鱼肉质虽嫩,但总不及记忆中那么鲜美、清甜。” 中国水产频道报道,近日记者前往宁德大黄鱼养殖基地进行探访。当地渔民告诉记者,目前宁德野生大黄鱼已难觅,每斤售价2000元,现在福州市民在超市买的均是人工养殖大黄鱼,每斤售价在20元左右。由于运动量小,养殖密度大,海水质量也不及深海,人工养殖的大黄鱼的口感与野生大黄鱼有很大差别,野生的肉质较硬、口味鲜美,而人工养殖的大黄鱼肉质松软,口味不如野生的纯正。 野生大黄鱼售价达2000元/斤 记者从宁德市大黄鱼协会获悉,宁德大黄鱼是我国沿海中下层洄游性经济鱼类,体色金黄、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有很高的经济价值。而宁德的官井洋历来是我国着名的大黄鱼产卵场之一。 据当地渔民介绍,黄鱼有个致命的“死穴”头上有块要命的“耳石”,这块“耳石”如遇一定频率的声波就会引起共振,继而爆裂,进而让大黄鱼气绝身亡,浮上水面。渔民正是抓住黄鱼的这个“软肋”,采用敲船帮、敲鼓、敲脸盆的方式,动用了一切可以发出声响的物件,致使大大小小的黄鱼无一幸免。由于滥捕滥捞,到上世纪80年代初野生大黄鱼资源已近枯竭。 “上世纪80年代以前,人们食用的大黄鱼主要靠天然捕捞,而现在要捕捞到一条野生的大黄鱼已很难了,超市里卖的大黄鱼都是人工养殖的。”宁德渔业协会副会长冯作星称,现在野生的大黄鱼卖到2000元/斤,而人工养殖的大黄鱼仅20元左右一斤,现在还有近海深水大网箱生态养殖,这样养殖出来的大黄鱼一斤卖到100多元。 养殖的大黄鱼定时定量“吃饭” 宁德三都澳的内海是当地渔民的大黄鱼养殖基地之一,从宁德市驱车十几公里到达三都澳后,在礁头码头乘快艇一刻钟即可到达。快艇在海面上疾驶,放眼望去是整齐排列的渔排,像是海上的街市。 在大黄鱼养殖户冯求禄的养殖基地,记者看到他的养殖基地有数十个4平方米大小的网箱。据冯求禄介绍,他养殖了72筐网箱的大黄鱼,一共有300平方米左右。他告诉记者,现在的养殖一般分成传统网箱养殖与生态养殖,生态养殖就是在近海围网养殖。“一个网箱内大概有数万尾的大黄鱼苗,8万尾至10万尾不等。” 记者到达时正值大黄鱼的“吃饭”时间,海面上各个渔排上的渔民,都在忙碌着用机器加工小鱼、小虾等大黄鱼的饵料,整个海面都回响着“轰轰隆隆”的机器声,一派繁忙景象。 “养殖的大黄鱼有固定的餐点,凌晨3点和下午3点,过了这两个时间点就错过了。”冯求禄一边说,一边挑起一桶打好的鱼糜,蹲在一个网箱边,摆好喂养网开始倒鱼糜。“量上也有讲究,一天要30吊饵料,一吊就是130斤,大概是两桶半的量。” 冯求禄计算着饵料成本,“一天喂饵料就要3000元。” 为保持体色大黄鱼要晚上捕捞 在宁德大黄鱼基地采访中,记者发现一个奇怪的现象,当地养殖户均要在晚上起捕大黄鱼。宁德市渔业协会秘书长韩承义解释,大黄鱼体内含有一种黄色色素,该色素见光会被分解,为此当地渔民都是晚上捕捞大黄鱼。“这也是为什么野生大黄鱼比较黄的原因。”韩承义称,野生大黄鱼在30~50米的深海里生长,其体内的黄色素不易被光分解;而人工养殖的大黄鱼在深4~8米的海里生长,大黄鱼体内的色素易被分解,人工养殖的大黄鱼不及野生的颜色黄。 运动量小养殖的质量不及天然 宁德大黄鱼在国内品质领先,却远不如野生的,这又是为何?在探访养殖基地过程中,记者发现,在三都澳渔排最密集的区域,集中了数万个网箱,渔排上居住的渔民生活用水直接排入海里,影响海水质量。 宁德市渔业协会相关负责人称,人工养殖的大黄鱼在网箱内养殖,运动量小,养殖密度大,海水质量也不及深海。而天然野生大黄鱼,在外海里生长,水质好,吃的是天然的小鱼小虾,并且运动量大,肉质结实。此外,野生大黄鱼生长周期要比养殖的更长。 围网生态养殖接近野生 宁德市胜星水产有限公司相关负责人介绍,近年来,海水污染较严重,内海传统养殖的局限和弊端不断显现,直接影响大黄鱼养殖质量,水产专家们大力呼吁推广深水大网箱养殖。 该负责人介绍,与传统网箱养殖不同,近海深水大网箱生态养殖是在近海围网养殖,网箱深度至少达到8米,而网箱养殖基本是4米×4米的网箱,这样大黄鱼的活动空间也就大了不少,将养殖密度降低后,养殖的大黄鱼鱼体修长,有光泽,肉质口感等接近野生大黄鱼。 小贴士 野生和养殖如何辨别 宁德市渔业协会副会长冯作星介绍,天然野生大黄鱼身形苗条,又长又瘦,在天然环境中长大,处于放养状态,运动量大。再加上大黄鱼喜爱逆着水流游动,所吃饵料为海中鱼虾,除了身形更好外,肉质也更嫩甜、结实;而养殖的略显臃肿,又矮又胖,肉质比较松软,筷子一夹就散了。 另外,从外观上看,野生大黄鱼体色更黄,鱼嘴更尖更红艳,鱼体更瘦长,2斤的规格有40厘米长。 :大黄鱼 中国水产养殖网 围网生态养殖 水产养殖 网箱养殖 水产行情 养殖户 养殖基地
中国水产频道报道,据齐鲁晚报消息,前几年养殖海参挺赚钱,不少人加入投资海参队伍,日照市东港区两城镇的参池面积因此扩张。今年年景不错,海参长势良好,但是和去年同期相比,成品海参价格平均下降约三成;原本来自南方的海参苗收购商,也迟迟不来,订单大量减少。两城镇的养殖户们,心里正忐忑着。 海参丰产不丰收 养殖户很忧愁 来自青岛的薛万里,曾做过七八年的水产生意,去年他了解到海参市场生意不错,于是今年在日照市两城镇承包120亩地,改造成三个大池塘进行海参养殖。“今年的气候和水质特别适合海参成长,加上饲料营养配备比较好,所以我家海参苗长势非常好,单个海参重量一周就可以翻一倍。”他说。 记者走访其他养殖户了解到,他们的海参同样生长得不错,一千斤海参苗有的能出产到一万斤,相比于去年的四五千斤,海参出产量几乎翻一番。 海参虽然丰产,但并没有让养殖户高兴多少。薛先生告诉记者,出售的海参分为成品参和海参苗,今年海参价格和去年同期相比跌惨了,五六头一斤的成品海参去年卖130元/斤,今年降到了80元/斤;三四百头一斤的海参苗去年卖220元/斤,今年降到了120元/斤;而一千头一斤的海参苗种从去年的350元/斤,降到今年的135元/斤。与去年相比,今年海参均价下降近30%。海参养殖第一年就遭遇价格大跌。薛先生说,幸亏产量高,整体上并不会赔钱。 客户迟迟不来 订单大量减少 以往进入10月份,南方养殖户就会成群结队地来到两城订购海参苗,他们将这些海参苗带回南方,进行短期养殖后,第二年三四月份这些海参苗就能变成重达三四两的海参,在市场上作为鲜参销售或者做成礼品参。 而今年,客户们比往年少了很多,而且也来得晚了。记者现场采访时,正好遇到了三个从福建过来买参苗的商人。“由于去年养的人太多了,加上水质不好引起海参大规模生病,今年春天赔得太惨了,所以伙伴们都抱有观望态度。熬到现在我们三个才下了决心过来。”做海参养殖已经四年的苏先生告诉记者。 三个人告诉记者,他们去年10月份进的海参苗是135元一斤,今年三四月份卖的时候行情是50元至52元一斤,加上饲料、药品、管理等成本,每斤赔钱90元左右。 一同过来的蔡先生去年是第一年养,“去年我贷款投入了将近三百万,只收回来一百万,海参池转让也没人要,只能硬着头皮再拼一年,今年要是再赔钱,我就从这里跳下去。”蔡先生指着参塘苦涩地对记者开着玩笑。 参池成倍扩张 拉低海参价格 “前两年养海参挺赚钱,所以大家都投资,造成今年海参种植面积呈爆发性增长。”在日照从事水产药品销售已有5年的梁照才告诉记者,两城镇今年有近三千亩海参池,其中超过八成是今年新上的。“有的区域,养殖面积甚至成十倍以上增长,造成这个行业过饱和。” 他认为,大规模的扩张加上今年海参出产量高,促使整个海参市场供大于求,因此价格整体滑坡。 不过记者走访新玛特等几个购物商城了解到,养殖户的海参售价低廉,海参的超市售卖价格却并不低,在新玛特水产品销售区的海参展柜里,只放上了十几只海参,标价130元一斤,远远高于养殖户销售的七八十元一斤。专柜售货员告诉记者,海参的销售并不好,很少有顾客问津,有时一整天都不开张。 :海参养殖 成品海参 水产养殖网参苗 水产药品销售 中国水产养殖网场供大于求 价格滑坡

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